陈劲星就食品添加剂使用的基本概念、标准、管理以及其使用注意事项等进行了培训解读。此次培训旨在帮助各单位的质量、技术、检验人员正确理解和使用食品添加剂使用等系列标准，确保能够严格执行《食品安全国家标准》的要求。